多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质

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特别推荐你们做一次,因为实在是太好吃了,纯素甜点,松软的无麸质蛋糕和浓郁的黑芝麻,完美!
黑芝麻蛋糕+黑芝麻夹心+黑芝麻奶油,非常非常浓郁,颜色也特别好。
参考份量6个

用料  

杯子蛋糕:
干性材料
黑芝麻粉 30克
燕麦粉 80克
杏仁粉 30克
淀粉 15克
红糖粉or蜂蜜(蜂蜜和湿性材料一起) 20克
泡打粉 ½小勺克
苏打粉 ½小勺
湿性材料
坚果奶or牛奶 180克
椰子油 2大勺
柠檬汁or白醋 1大勺
夹心
黑芝麻酱 2大勺
Topping:
腰果奶油
生腰果 150克
蜂蜜 30克
椰子油 1大勺
黑芝麻酱 30克
坚果奶(可选) 2大勺
奶油版
淡奶油 100克
黑芝麻酱 20克
细砂糖 10克

多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质的做法  

  1. 制作腰果奶油:
    腰果泡发一夜。
    ¼的腰果和其他所有材料放入料理机,打至非常丝滑,再加入¼的腰果,打至顺滑,一直这么操作直到打完。
    根据需要适当加入坚果奶调节浓稠度。

    多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质的做法 步骤1
  2. 制作杯子蛋糕:
    烤箱预热180℃
    •混合干性材料
    •混合湿性材料
    •模具垫好纸杯
    •制作夹心,黑芝麻酱用手搓成小球(如果酱比较稀就直接在最后加入蛋糕糊里)

  3. 混合干性材料和湿性材料,搅拌均匀。

  4. 倒入模具,放入夹心。
    入烤箱烘烤30分钟左右到插入牙签能干净带出。

  5. 将腰果奶油放入裱花袋,挤在蛋糕表面。

  6. 奶油:
    把奶油和糖打发后加入黑芝麻酱,搅拌均匀。裱花。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

多重浓郁的黑芝麻杯子蛋糕|纯素·无麸质相关分类

该菜谱发布于 2019-01-27 16:01:27
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