老爸独家芥兰炒肉（猪肉居然搞得比牛肉好吃系列）
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人做过这道菜
野生璇宝
老爸有一次炒了芥兰炒猪肉，哇浪！！这肉嫩得，比牛肉还好吃555…每次都多吃了很多肉，明明是个不爱吃猪肉的人，必须偷师！！
用料
老爸独家芥兰炒肉（猪肉居然搞得比牛肉好吃系列）的做法
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切猪肉，记得垂直于猪肉本身的纹理，这样猪肉才嫩
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依次放调料咯：拍一颗蒜泥，盐，白胡椒粉，味精，生粉，油，酱油，沙茶酱一勺。拌匀，给它20分钟最少。（我看我爸放料很舍得放啊！！！心机婊！难怪这么好吃！！）
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沙茶酱这个牌子，作为一个潮汕人……觉得这个最好吃！！
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烧水焯一下芥兰，水里记得放点盐。水开了均匀焯水2分钟左右即可。目的是为了蔬菜保持绿色以及炒制过程缩短。
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沥干水捞出来。
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热锅，放多点儿油，油温要高，不黏锅。
放蒜头，炒熟腌好的肉肉。
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倒进菜，翻一下，适量放点味精或者盐。
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ok喽。
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装盘，对颜值有要求的张大厨还会将菜菜放底下，肉肉放上面。
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黯然销魂，留着这盘菜我可以吃一碗白米饭。
