口水鸡的秘制红油
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人做过这道菜
手机用户6486_pyrc
妈妈吃过我做的口水鸡，说这蘸汁真不错，怎么做的啊？我就编辑一下，发给她
用料
| 花生碎......少许 辣椒粉......少许 白芝麻......少许 孜然粉......适量 八角......少许 香叶......1片 酱油......少许 白砂糖......适量 |
口水鸡的秘制红油的做法
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八角、香叶用料理机打成粉，与孜然粉、辣椒粉汇合，拌均匀
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油烧高温，分几次泼入辣粉中，传说中的油泼辣子已经完成
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趁油热，加入炒熟的白芝麻
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然后凉拌酱油、刚刚做好的红油以1：2的比例调好，加2克白糖，喜欢料丰富的话，再撒一点熟的花生碎
