辣炒花甲

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最喜欢吃花甲喝啤酒,可惜哺乳期间不能喝,只能吃点花甲解解馋啦

花甲一定要处理干净吃起来才不会有砂,我一直买花甲那家的老板都会提前吐干净砂
如果买到的花甲没吐干净可以回家自己处理

把花甲泡在盐水里,往水里滴少许油,水里盐不要放太多

用料  

适量
适量
适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 1个
香叶 1片
辣椒 适量
花甲 750克
啤酒 1瓶

辣炒花甲的做法  

  1. 准备材料,花甲洗净,淖水至微微开口

    辣炒花甲的做法 步骤1
  2. 油热后下葱姜蒜

    辣炒花甲的做法 步骤2
  3. 下香料

    辣炒花甲的做法 步骤3
  4. 加豆瓣酱,炒出红油

    辣炒花甲的做法 步骤4
  5. 入花甲翻炒均匀

    辣炒花甲的做法 步骤5
  6. 加入少许料酒

    辣炒花甲的做法 步骤6
  7. 倒入啤酒,稍微漫过花甲,大火煮开至收汁

    辣炒花甲的做法 步骤7
  8. 收完汁之后加香菜炒匀即可

    辣炒花甲的做法 步骤8
  9. 可以吃啦

    辣炒花甲的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-01-27 18:27:57
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