满满芋泥炒蛋厚烧三明治

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好喜欢芋泥哦,每次在外面不管是饮品还是面包🍞🥖🥐🥨🍩🥪🍘🥯🍶,总觉得吃不够,总想吃好多好多芋泥哦!
所以啊,我就决定自己试一试,一次性吃满足才是✌️!
两个厚实的芋泥三明治🥪,成本不过10元钱哦!

用料  

芋头 500g
鸡蛋 3个
吐司 4片
淡奶油 100克
白砂糖 20克
炼乳 20克
紫薯粉 5g
2克
流心奶黄馅儿 适量
白芝麻 一点点
黄油 20克

满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法  

  1. 两款三明治🥪。一款芋泥为主,一款炒蛋为主。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤1
  2. 芋头去皮,上锅蒸到软烂;

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤2
  3. 冷水就可以上锅蒸。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤3
  4. 蒸到软烂为止。自己感受

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤4
  5. 芋头放进料理机,加入适量淡奶油,(因为芋头吸水情况不同,所以不要一次性加完,如果芋泥还是有点干,可以适当加一点)。加入白砂糖、炼乳、紫薯粉。搅打均匀,使其形成细腻芋泥茸。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤5
  6. 我用的是牛奶,奶油会给人更香更细腻。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤6
  7. 打散鸡蛋,往里面放2g盐和白芝麻。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤7
  8. 平底锅放入黄油。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤8
  9. 锅热之后倒入鸡蛋液,炒成嫩嫩的鸡蛋花,铲起备用;

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤9
  10. 吐司可以先烘烤一下,脆一点口感更好哟!没有烤箱,平底锅稍两面烤一下也行。小心烤焦。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤10
  11. 吐司内侧涂满流心奶黄酱,

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤11
  12. 然后厚厚的铺满芋泥,

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤12
  13. 再均匀铺上鸡蛋花,再另外抹上一片芋泥吐司,两片合拢。即可以开吃啦。

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤13
  14. 我为了切开好看,所以裹了一层保鲜膜在吐司四周,切了也不会散,美观哈!

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤14
  15. 我做了两款三明治,一款是芋泥夹鸡蛋花,另外一款是鸡蛋花夹芋泥,都好吃!但我更爱芋泥啦!

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤15
  16. 内馅儿超级扎实满足!

    满满芋泥炒蛋厚烧三明治的做法 步骤16

小贴士

ps:紫薯粉是为了让芋泥颜色比较好看,可以不加,或者用紫薯等量置换芋头,效果也一样;芋泥不能太稀哦,看个人喜好;流心奶黄酱真的特别好吃,我是用来调味的,你可以考虑用其他果酱替代,不放也行;没有淡奶油可以永牛奶替代;没有搅拌机用勺子按压搅拌也是可以的;

这是两个厚实三明治的量,一个人吃可以减半食材哟!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

满满芋泥炒蛋厚烧三明治相关分类

该菜谱发布于 2019-01-27 19:01:20
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