姜汁撞奶
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人做过这道菜
skain
每次做东西
都是看手边材料
这次，就是前段时间买了助农的生姜
结果发货了，还一堆
于是
找事情消耗……
都是看手边材料
这次，就是前段时间买了助农的生姜
结果发货了，还一堆
于是
找事情消耗……
用料
| 牛奶180 | ml |
| 白砂糖5 | 克 |
| 姜汁15 | 克 |
姜汁撞奶的做法
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姜块洗净，去除外皮
各种形式的榨汁
我是使用多功能刀具，出泥后用纱布过滤挤出
需要量大的话还是考虑原汁机
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牛奶倒入小锅中加热，记得小火，冒小气泡即可，同时加入白糖搅拌融化
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加热后牛奶放凉约70度左右，高于姜汁容器15cm上方倒入姜汁，不要搅拌
静等凝结
最后放入枸杞或其他喜欢的食物点缀即可
冬天，暖胃又暖心的甜品
多余的姜末，可以做蟹粉蛋，参考下面
https://www.xiachufang.com/recipe/103666801/
