清炖牛肉

8.4 综合评分
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爱吃 美味儿

用料  

牛腩 250g
牛肉 750g
6片
半根
6瓣
料酒 2大勺
少稍
花椒 一小把
草果 1个
香叶 3片
桂皮 1块
干山楂 2片

清炖牛肉的做法  

  1. 忘了拍前面,牛肉多点配点牛腩,有肥有瘦炖着香,切成小块。

    清炖牛肉的做法 步骤1
  2. 炒锅放一点油,放入姜片,牛肉,桂皮,草果,蒜,开炒。

    清炖牛肉的做法 步骤2
  3. 炒出水份,继续炒,炒干水。

    清炖牛肉的做法 步骤3
  4. 炒干水。

    清炖牛肉的做法 步骤4
  5. 放入高压锅,放花椒,放开水,开水,一定是开水,盐少量,料酒,盖盖,冒气后压15分钟。

    清炖牛肉的做法 步骤5
  6. 开盖后,尝下盐味儿,开小火再炖个5分钟。

    清炖牛肉的做法 步骤6
  7. 美味儿,炖好以后,可以配土豆或其他。

    清炖牛肉的做法 步骤7

小贴士

1.炒牛肉时候要把水炒干。
2.炖肉时候一定要放开水!!!
3.尝盐味时候注意烫嘴!!!

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该菜谱发布于 2019-01-27 19:45:08
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