快手印度汉堡—Indian Sausage Patties

Name: 快手印度汉堡—Indian Sausage Patties
Ingredients: 450g猪肉馅; 3tbsp红洋葱碎; 100g香菜叶; 1/2-3/4tsp卡宴辣椒粉; 1tspgaram masala（可用五香粉替代）; 1tsp盐; 少许现磨黑胡椒; 适量橄榄油

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我是R家的M

菜谱来自Madhur Jaffrey的Curry Easy，这个方子只是肉饼，适合夹在pita bread（口袋饼）里吃。口袋饼方子见：https://www.xiachufang.com/recipe/103031695/

用料

猪肉馅	450g
红洋葱碎	3tbsp
香菜叶	100g
卡宴辣椒粉	1/2-3/4tsp
garam masala（可用五香粉替代）	1tsp
盐	1tsp
现磨黑胡椒	少许
橄榄油	适量

快手印度汉堡—Indian Sausage Patties的做法

香菜一定只要叶子，不要梗！切记！切记！
将肉馅放入碗中，加入红洋葱碎，香菜叶，卡宴辣椒，grama masala，盐和黑胡椒碎（喜欢的可以多放一些）。充分混合搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（一般晚上吃，早上就要放入冰箱了）。
至少冷藏1-2小时后，取出肉馅分成8份，滚远后用手压成大约1.5cm厚的肉饼。
不粘锅内倒油，中高火热油。将肉饼下锅煎至两面金黄里面全熟（大约需要4-5分钟）即可取出装盘。