随便做的烤箱酥肉/里脊

1⃣️如果是糖醋里脊请选择猪里脊/瘦肉较多的猪肉
2⃣️如果是酥肉请选择肥瘦相见，大约肥：瘦=3:7的猪肉

猪肉洗干净，去皮，切成小拇指粗细长短的条

1⃣️糖醋里脊：将猪肉条放到碗里，加入水，面粉、淀粉、鸡蛋、盐、和很少的糖进行搅拌，面粉与淀粉大约1:1。面浆应十分粘稠，没过肉条。
2⃣️酥肉：可以额外加一些花椒粉或花椒粒

1⃣️如果是糖醋里脊，就把肉条一根根夹起放在垫了油纸的烤盘上，
2⃣️如果是酥肉，就把肉条同上放好后，额外撒一把花椒粉或花椒粒

烤箱预热至200度，20分钟。

1⃣️酥肉可以直接吃了
2⃣️糖醋里脊：番茄酱加水在锅子里煮开，额外加盐或糖调味到满意，可以加一点水淀粉勾芡，倒入刚刚炸好的里脊条，裹好汁后出锅w