洋葱炒牛霖
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GuinGuin
用料
洋葱炒牛霖的做法
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牛霖切薄片，姜片切丝
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牛霖加入姜丝、料酒、生抽、蚝油，现磨黑胡椒搅匀腌制半小时
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洋葱切丝，大蒜头切末
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锅微热，加适量橄榄油，下入腌制好的牛霖，大蒜末，中火翻炒至牛霖变色，盛出备用。
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锅内再加入适量橄榄油，洋葱丝下锅炒至微黄，适量盐调味，加一小块黄油。牛霖再次下锅，至黄油完全融化，快速翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.腌制时加入少量食用油，翻炒时更易滑散；
2.黄油带入奶香味，使成菜口味更柔和，私认为与洋葱很配，口味趋于和风西式菜（？？？）
2.黄油带入奶香味，使成菜口味更柔和，私认为与洋葱很配，口味趋于和风西式菜（？？？）
