蛋黄饼干
8.8
综合评分
12
人做过这道菜
昊宝妈
用料
蛋黄饼干的做法
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料理盆里加入蛋黄、全蛋、白砂糖，坐热水锅里（40度）用打蛋器高速打发…
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蛋液由黄慢慢变白…
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直到蛋糊变白，滴落后的痕迹不会很快消失为止…
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筛入低粉、奶粉…
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用刮刀转圈兜底翻拌…
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直到无干粉的状态…
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装入装好中号圆型裱花嘴的裱花袋中…
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挤入放有硅胶垫的烤盘中…
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风炉160度5分钟转135度15分钟…（这是双倍的量）
一个个滴鼓起小肚子，很可爱*^o^*
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烤好后冷却…
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放密封罐冷藏保存…
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好吃…😄😄
小贴士
动作要快，一气呵成…
否则分分钟消泡给你看…
出来的成品就不会表面光滑，小肚子鼓鼓的
一定是扁扁的
上色不匀滴哦…
否则分分钟消泡给你看…
出来的成品就不会表面光滑，小肚子鼓鼓的
一定是扁扁的
上色不匀滴哦…
