纸醉金迷之可乐鸡腿
7.9
综合评分
50
人做过这道菜
皓月天空
过年离不了肉，来个纸醉金迷的可乐鸡腿吧，简单又好吃。
用料
纸醉金迷之可乐鸡腿的做法
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我用的是这种太阳谷鸡腿，共四只
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小瓶可口可乐300毫升就够了，如果不喜太甜，可以选用百事可乐
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鸡腿从冰箱取出来，自然化冻后，放入冷水锅里，锅里放入4片姜，水烧开，冒一下，逼出鸡腿里面的血水
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用温水冲洗干净，在鸡腿上划开几刀，方便入味
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倒入酱油和料酒腌制一会儿，20分钟就可以了
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用不粘锅，码放上鸡腿，不需要用油，鸡腿本身会在煎的过程中分解出油
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慢火煎至两面金黄
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加上老抽
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加上生抽
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倒入可乐
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最后根据咸淡，加入少量的盐调味
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大火烧开后，改慢火咕嘟咕嘟吧，直至咕嘟到水分没了，就可以了
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装盘，撒上金箔，就是一盘上得了台面的大餐了
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秀色可餐吧
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别闲着啊，动筷子啊，开吃
小贴士
1，喜欢甜口的，用可口可乐，如果不喜太甜的，可以选用百事可乐。
2，鸡腿冒好后，一定要用温水冲洗干净，不能用冷水，这是防止蛋白质遇冷变得僵硬，影响口感。
2，鸡腿冒好后，一定要用温水冲洗干净，不能用冷水，这是防止蛋白质遇冷变得僵硬，影响口感。
