入口即溶云顶曲奇
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人做过这道菜
如沐风
用料
入口即溶云顶曲奇的做法
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充分软化黄油，冬天我会放空调风口吹，软化的透透的
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加糖粉和黄油搅拌发白膨大，加入奶粉搅拌，再加入玉米淀粉搅拌至羽毛状，再加入牛奶和盐(牛奶和盐提前混合均匀)，搅拌均匀。
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筛入面粉，然后筛入杏仁粉
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用刮刀搅拌均匀，不用怕，大力搅，全部搅拌均匀
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装入裱花袋挤出花型，各种喜欢的花嘴都可以
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烤箱预热180度，放入烤箱中层烤5到十分钟定型，然后调至120度低温烤熟，每个人烤箱不一样，我的是半小时多一点，或者怕焦或者一点都不想上色，那就90度烤50分钟，保证熟了还一点颜色都没有
小贴士
黄油要软化好，打发好，但不能打发过度，会塌
烤箱先180度高温定型真的很好用，只要黄油打的到位就不会塌，花纹很立体。
奶粉很重要，奶香味全靠奶粉，要不然就是黄油味
黄油也要好，我用的总统和铁塔，感觉差不多
烤箱先180度高温定型真的很好用，只要黄油打的到位就不会塌，花纹很立体。
奶粉很重要，奶香味全靠奶粉，要不然就是黄油味
黄油也要好，我用的总统和铁塔，感觉差不多
