年味|半小时自制鸡肉松

Name: 年味|半小时自制鸡肉松
Ingredients: 一块鸡胸肉; 3克料酒; 克盐; 3克生抽; 1克老抽; 5克蚝油; 10克糖

9.0 综合评分

7 人做过这道菜

流光舞

一次四岁的儿子呕吐，吐了一夜，早上总算睡着了，赶紧给他熬些白粥，赶去上班了！中午回家正在嘀咕用什么给他下粥，女儿立刻就说吃肉松吧！真是不错的主意！赶紧翻冰箱，只找到一块鸡胸肉，没事！鸡胸肉一样可以做肉松，比起猪肉更不易生痰，半个小时搞定！
这个方法适合少量制作，自己做的没有添加剂易变质，少量制作吃完再做吃新鲜的！
过年在家里，大鱼大肉吃多了，清粥配肉松是最佳的选择！

用料

鸡胸肉	一块
料酒	3克
盐	克
生抽	3克
老抽	1克
蚝油	5克
糖	10克

年味|半小时自制鸡肉松的做法

鸡胸肉稍微化冻，切开，锅里水烧开后放入鸡胸肉，煮一分钟关火焖8-10分钟。这样的鸡胸肉非常嫩，期间正好可以做别的事情。
鸡胸肉稍冷却，撕成细条。
取大点容器，倒入鸡胸肉，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖拌匀。因为已经熟了，尝下味道，增减调料，可以味道偏浓一点，不是空口吃配粥吃的。
盖上盖子，微波炉高火五分钟，拿出翻身搅拌，接下来就是一分钟一分钟转，拿出来看下如图中半干的状态就好了，再转就硬了！
接下来就是放入新入手的汉美驰多功能搅拌机里，盖上盖子点动几次，美味的肉松就做好了！非常非常快手吧，就是焖熟的时候10分钟左右时间长点，微波炉5-8分钟左右，搅拌机才几秒钟，前后用不了半小时！