茄汁鳕鱼
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人做过这道菜
暖宝宝儿麻麻
我家宝宝特别爱吃的一道菜，酸甜可口，无刺不腥，营养美味，大人孩子都喜欢吃。
用料
茄汁鳕鱼的做法
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鳕鱼去骨挑刺
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切成小块，用少许料酒、淀粉、丁点儿盐腌制一会
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番茄酱加糖、醋准备好备用
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一个鸡蛋加适量淀粉、面粉做成糊儿
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鱼块裹上糊儿进锅炸，炸至金黄捞出，开大火复炸一次。
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锅内倒入之前调制好的番茄酱，加点水淀粉，冒泡放入炸好的鱼块，翻炒均匀，即可装盘。色香味俱全的茄汁鳕鱼就做好了。
小贴士
选用鳕鱼是因为它刺少肉厚好处理，口感也好。
复炸一次是要鳕鱼酥脆。
在番茄酱中放入水淀粉能让番茄酱更好的裹在鱼块上
复炸一次是要鳕鱼酥脆。
在番茄酱中放入水淀粉能让番茄酱更好的裹在鱼块上
