煎不碎的锅塌豆腐

Name: 煎不碎的锅塌豆腐
Ingredients: 1块豆腐; 2个鸡蛋; 适量面粉; 10克蒜; 1勺料酒; 1勺生抽; 适量盐; 5克糖; 1碗高汤; 少许香油; 适量葱花

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海蓝澜

酱香滑嫩的锅塌豆腐，老少皆宜。锅子不粘事半功倍，色泽金黄香气扑鼻。

用料

豆腐	1块
鸡蛋	2个
面粉	适量
蒜	10克
料酒	1勺
生抽	1勺
盐	适量
糖	5克
高汤	1碗
香油	少许
葱花	适量

煎不碎的锅塌豆腐的做法

准备所需食材
豆腐切片，两面粘面粉备用。
豆腐蘸蛋液两面煎金黄色，盛出。
蒜末炒香，加生抽、料酒、盐、糖、高汤煮开。
放入煎好的豆腐，继续煮至豆腐入味。
出锅前撒葱花、香油即可。

小贴士

用不粘锅煎豆腐效果更好，中小火不易煎糊，颜色更好看。

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该菜谱发布于 2019-01-28 17:53:46

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