鱿鱼酸辣汤

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在我们山东老家,结婚做寿出席的时候,有好多菜,俗称大八八,小八八,里面不下二十道菜,除了常见的鸡鱼肉肘,还有最开始的开胃汤菜,我们俗称中碗子,酸辣可口,跟着爹爹学来,分享给大家!

用料  

木耳 20朵
鱿鱼或者猪肚都可以 适量
姜末 适量
蒜末 适量
多一些
淀粉 适量
适量
胡椒粉 适量

鱿鱼酸辣汤的做法  

  1. 木耳切碎

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤1
  2. 姜末

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤2
  3. 蒜末

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤3
  4. 鱿鱼加点醋揉搓会冲洗干净,切丁放入开水中烫一下捞出备用

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤4
  5. 淀粉勾芡

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤5
  6. 加入醋,口味重的可以多放醋

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤6
  7. 热锅放油,将姜末蒜末炒出香味,多炒一会,蒜末快要出现焦黄色为好

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤7
  8. 将鱿鱼或者猪肚放入锅中翻炒一下

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤8
  9. 加入开水,加入木耳末,开水

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤9
  10. 倒入勾芡好的淀粉醋,适量胡椒粉和盐,尝尝味道,是不是很开胃

    鱿鱼酸辣汤的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-01-28 20:17:30
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鱿鱼酸辣汤的答疑

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