柠檬芝士蛋糕 Lemon Ricotta Cake
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人做过这道菜
曼步厨房
好不容易又周末了，趁着有时间，烤了一个瑞可达芝士蛋糕......
材料：黄油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可达芝士)75g，鸡蛋3个，面粉175g，泡打粉1.5tsp，柠檬汁45ml，柠檬皮磨碎
材料：黄油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可达芝士)75g，鸡蛋3个，面粉175g，泡打粉1.5tsp，柠檬汁45ml，柠檬皮磨碎
用料
柠檬芝士蛋糕 Lemon Ricotta Cake的做法
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材料：黄油75g，糖170g，Ricotta cheese (瑞可达芝士)75g，鸡蛋3个，面粉175g，泡打粉1.5tsp，柠檬汁45ml，柠檬皮磨碎
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烤蛋糕的模具垫好蛋糕纸；
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将黄油室温软化，加入白糖，搅拌均匀；
将鸡蛋的蛋白蛋清分离；
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搅拌好的黄油跟白糖中加入瑞可达芝士，再次搅拌均匀；
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与此同时，准备柠檬汁与柠檬皮碎；
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将蛋黄一次一个放入搅拌；
加入面粉，泡打粉，柠檬汁与柠檬皮，全部搅拌均匀待用；
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将蛋白单独打发以后加入之前准备好的奶糊；
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将混合好的材料倒入蛋糕模具；180度烤45分钟左右即可；
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放置10分钟稍微凉一下以后即可装盘，用糖粉装饰一下即可开动！
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成品
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成品
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