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手撕风干猪肉/牛肉

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王洁-7的厨房  王洁-7
在下厨房一直找不到风干牛肉的做法，按着自己想法做，没想到味道出人意料的好。图片是猪肉做的，牛肉也是一样的做法。

用料  

牛肉/猪肉 1500克
盐 1克
酱油 2勺
蚝油 3勺
白糖 一勺
花椒 一小撮
孜然粉 一小撮
辣椒粉 一小撮
60度二曲酒 4酒盖

手撕风干猪肉/牛肉的做法  

  1. 猪肉切长条，把所有调料拌一起，放冰箱保鲜腌制一晚。

    手撕风干猪肉/牛肉的做法 步骤1

  2. 绳子串起来吊阳台晒2-4天，风干肉的水份。图是风干了4天的效果。

    手撕风干猪肉/牛肉的做法 步骤2

  3. 烤盘放上锡箔纸，把风干后的肉放进烤箱，160度上下火烤17-20分钟完成

    手撕风干猪肉/牛肉的做法 步骤3

  4. 成品

    手撕风干猪肉/牛肉的做法 步骤4

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手撕风干猪肉/牛肉相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-28 23:01:29
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