芒果雪花酥

2 人做过这道菜
吃腻了草莓网红雪花酥,来尝试一下芒果雪花酥,别有一番风味哦

用料  

小奇福饼干 320克
冻干芒果(或芒果干) 80g
全脂奶粉 85克
棉花糖 310克
黄油 85克
蔓越莓提子干 40克
坚果 80克

芒果雪花酥的做法  

  1. 把所有材料备好,饼干跟金盘放到烤箱70度保温

    芒果雪花酥的做法 步骤1
  2. 不粘锅最小火,加黄油一直搅拌融化

    芒果雪花酥的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖

    芒果雪花酥的做法 步骤3
  4. 打圈圈融化好,加入奶粉搅拌至无干粉状态,然后关火,加了奶粉忘记拍照了

    芒果雪花酥的做法 步骤4
  5. 加入坚果、蔓越莓、提子干、搅拌均匀

    芒果雪花酥的做法 步骤5
  6. 加入饼干,冻干芒果大致搅拌一下

    芒果雪花酥的做法 步骤6
  7. 全部倒进金盘里,带上烘焙用手套一直翻折,利用牛轧糖的拉丝把全部干货包裹住,直至把所有材料均匀包裹起来

    芒果雪花酥的做法 步骤7
  8. 一直往金盘一边按压,全部按压结实,随意撒点冻干芒果粒在上面,轻轻压一下固定住

    芒果雪花酥的做法 步骤8
  9. 两面都筛上一些奶粉

    芒果雪花酥的做法 步骤9
  10. 完全凉透之后用菜刀切块,直接按压切下去就可以,不用来回据开

    芒果雪花酥的做法 步骤10

小贴士

因为我做的时候天气冷,所以我先把饼干烤盘预热一下,这样做起来没那么容易凝固
喜欢吃哪些坚果提子干那些可以稍微多放点,饼干不要增减太多,不然口感没那么好

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-29 00:23:00
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