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牛轧糖

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酵母饲养员的厨房  酵母饲养员
仅为记录。
一开始用100g花生，朋友说花生太多奶味不足，调整了一下。
10g可可粉的话巧克力味道很浓郁，可以少用一点。
原味牛轧糖加白巧会更有空气感。

用料  

棉花糖 100克
花生 70克
黄油 20克
奶粉 60克
可可/抹茶粉 10克
碎巧克力 20克

牛轧糖的做法  

  1. 热锅小火，黄油融化

  2. 入小粒棉花糖，大粒最好切碎。

  3. 糖基本融化时加入巧克力碎

  4. 全部融化加入混合均匀的粉类

  5. 粉类混拌均匀后关火。
    倒入花生拌匀，糖凉可用手揉辅助。

  6. 放入铺好油纸的容器内整形。
    冷藏几分钟后拿出切块。

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牛轧糖相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-29 05:08:09
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