椒麻龙利鱼🐟
chomik
用料
- 龙利鱼
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 花椒
- 蒜泥 3瓣
- 辣椒粉 半勺
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 盐 1/3勺
- 黑胡椒 1/3勺
做法
- 龙利鱼解冻切小块（我用了2袋）加入1勺淀粉，1勺料酒，抓匀后腌制20分钟；锅中烧水，水沸后将腌制好的龙利鱼放进去中火煮3-5分钟（根据你们切块的大小来定），盛出备用
- 碗中放入花椒（我用了花椒和青椒两种），3瓣蒜泥，半勺辣椒粉，拌匀。锅中烧油，烧至微冒青烟后均匀浇在碗内，调成香香的蒜香花椒油
- 碗中加入2勺生抽，1勺醋，1/3勺盐，1/3勺黑胡椒，搅匀后倒在煮好的龙利鱼上，拌匀即可