古早味杏仁酥

7.4 综合评分
13 人做过这道菜
好吃好吃很好吃,哈哈😄😄……
我个人很喜欢杏仁,就随手做了一份杏仁酥饼干来试试,分享给大家。
这款饼干我用的是黄油,所以吃起来奶香味很足,有西式曲奇的味道,也有中式酥饼的风味,喜欢的赶快试试看哦。

用料  

黄油 75克
细砂糖 65克
鸡蛋 23克
低粉 150克
小苏打 1克
泡打粉 1克
杏仁片 若干
蛋液 若干(刷饼干用)
杏仁粉 25克
1克

古早味杏仁酥的做法  

  1. 75克黄油室温软化。

    古早味杏仁酥的做法 步骤1
  2. 准备65克砂糖。

    古早味杏仁酥的做法 步骤2
  3. 把砂糖加入软化好的黄油里面。

    古早味杏仁酥的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀即可。

    古早味杏仁酥的做法 步骤4
  5. 加入打散的鸡蛋液,一点点的加入,直到完全混合好。

    古早味杏仁酥的做法 步骤5
  6. 加完蛋液的黄油,呈蓬松状态,体积变大,颜色发白,这样就可以了。

    古早味杏仁酥的做法 步骤6
  7. 把低粉,杏仁粉,盐,泡打粉,苏打粉混合到一起。

    古早味杏仁酥的做法 步骤7
  8. 把拌好的粉加入步骤6,搅拌均匀即可。

    古早味杏仁酥的做法 步骤8
  9. 分小块,大概每个10克左右,搓圆。

    古早味杏仁酥的做法 步骤9
  10. 用大拇指轻轻一压。

    古早味杏仁酥的做法 步骤10
  11. 表面刷薄薄一层蛋液,撒杏仁片。

    古早味杏仁酥的做法 步骤11
  12. 烤箱预热180度,中层,大概18-20分钟,看各人烤箱的温度,颜色金黄就可以了。

    古早味杏仁酥的做法 步骤12
  13. 烤好晾凉就可以开吃了,一口一个,酥脆香甜,唇齿留香。记得没有吃完要密封保存哦。

    古早味杏仁酥的做法 步骤13
  14. 装罐子送人也很不错哦。

    古早味杏仁酥的做法 步骤14

小贴士

看起来好像很多材料,其实做起来非常的方便,也可以把表面的杏仁片换成整个的大杏仁,那样吃起来也特别好吃。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-29 11:15:31
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