汁多味美的猪肉馅——适用于鲜肉包
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人做过这道菜
雨季莫忧愁
做肉包不仅要有柔软漂亮的外皮
还需要鲜嫩多汁的肉馅
即使包的不好看，美味的肉馅也会成为点睛之笔
此配方大部分材料精确到克，或者用量勺计量，适合新手操作哦
还需要鲜嫩多汁的肉馅
即使包的不好看，美味的肉馅也会成为点睛之笔
此配方大部分材料精确到克，或者用量勺计量，适合新手操作哦
用料
| 猪肉 | 550克 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 葱 | 适量（这个全凭个人喜好，我家喜欢吃多点的） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生抽 | 2勺（什么勺子看图） |
| 老抽 | 1勺（什么勺子看图） |
| 五香粉 | 随意撒一点，这玩意太轻了，不超一克 |
| 味精或者鸡精 | 随意撒一点，这玩意太轻了，不超一克 |
| 水 | 110克 |
汁多味美的猪肉馅——适用于鲜肉包的做法
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肉馅用了7分瘦肉，3分肥肉
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用的是这个量勺，淘宝上有卖，一整套的
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先把除水外其他材料全部搅匀，然后分次加入110克清水，每次加清水都必须要搅打上劲，直到水完全吸收，最后的状态如图，筷子可以直立在肉馅里不倒
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想要肉馅有汤汁，首先不能用太瘦的肉，第二就是必须要打水进肉里面
