红糖肉桂卷

8.7 综合评分
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用料  

白鲨面包粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶 150克
细砂糖 20克
酵母 4克
2克
黄油A 20克
内馅:
红糖 50克
肉桂粉 12克
黄油B 35克
表面:
糖粉 适量

红糖肉桂卷的做法  

  1. 将除黄油A的所有材料放置在面包机桶中,开启第一个揉面程序。

    红糖肉桂卷的做法 步骤1
  2. 将黄油A放入,继续揉面(第二个程序)

    红糖肉桂卷的做法 步骤2
  3. 将揉好的面团滚圆放置温暖处进行基础发酵,二倍大即可

    红糖肉桂卷的做法 步骤3
  4. 与此同时,将红糖与肉桂粉混合均匀,备用。将黄油B隔热水融化,备用。

  5. 将发酵好的面团拿出排气,盖上保鲜膜醒发十五分钟。

  6. 将面团擀成一块薄厚均匀的长方形面皮,先刷上一层黄油液体,再撒上红糖肉桂粉

    红糖肉桂卷的做法 步骤6
  7. 将面皮从上往下卷紧,切成均匀的16等分。放入在烤盘里,进烤箱进行第二次发酵

    红糖肉桂卷的做法 步骤7
  8. 烤箱预热至175度,中层烤15分钟即可。

    红糖肉桂卷的做法 步骤8
  9. 出炉可撒少许糖粉在表面。

    红糖肉桂卷的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-01-29 16:22:11
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