紫薯贝果 宝宝辅食食谱

参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉100克、紫薯80克、牛奶40克、蔓越莓30克、糖10克、酵母1克
操作时间：25分钟
难度分析：初级

紫薯切块，上锅蒸熟。蒸至用筷子可以轻松扎透的程度，大概需要15分钟。

酵母倒入40度以下的牛奶中，然后搅拌匀均。

紫薯熟透取出，捣泥，一定要压得细细的。

将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入牛奶和糖，揉成表面光滑的面团。

*紫薯泥的干湿程度不同，需要再加的牛奶量也不一样，姐妹们根据实际情况调整哈。

用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

取出醒好的面团，搓成长条，切分成大小均匀的剂子。

取一个剂子，擀成椭圆形薄饼。

撒入蔓越莓干，然后按我的方式卷起来，注意卷紧。

一端按扁，插入另一端中，这样就做成了一个圆环形的贝果。

放入铺好屉布的蒸锅中，发酵约40分钟！

*蒸锅准备足够的水，将小贝果依次摆好。要有距离，以免发酵的时候粘到一起。当面团变成原来的1.5倍，就可以进行下一步了。

*如果室温比较低，蒸屉下放一锅40-50摄氏度的温水。

先开大火蒸，水开后转中火继续蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟再揭盖。

特别的松软有木有，非常适合给宝宝锻炼咀嚼能力，而且非常好消化。香香软软的紫薯贝果不来一个嘛？！