艾糍

艾糍
材料:糯米粉500克，粘米粉100克，糖130克，艾草200克，刚烧开的水220克。

1、艾草洗净沥干水称重。
2、水煮开，放入艾草焯一下，约1分钟，去掉艾叶的苦味。
3、直接把艾叶从锅里用筷子捞起放破壁机，艾叶略略沥干水，捞起的艾叶+糖+开水，趁热一起搅拌成糊。
4、搅好的艾叶湖直接倒入糯米粉+粘米粉里，边用筷子搅拌边一点点的加入。
5、差不多粉都搅到了，盘边没粉时，搓到成无颗粒的面团，面团软硬度如耳垂。
6、像包汤圆那样，分开面团，加入自己喜欢的馅料包好，大火烧开水，蒸15-20分钟左右。