NoNo甜事之碱水面包
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人做过这道菜
兔牙然
方子来自NoNo甜事，她每周一在b站更新视频
http://www.bilibili.com/video/av38377238/?share_source=copy_link&p=1&ts=1548773462&share_medium=iphone&bbid=e4fc0adf0878c6e801c8a21eb4854a04
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用料
| 老面 | |
| 水 | 20克 |
| 干酵母 | 0.2g（一小撮即可） |
| 高筋面粉 | 30g |
| 盐 | 0.5g |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 200g |
| 全麦粉（低筋粉） | 50g |
| 盐 | 5g |
| 干酵母 | 2.5g |
| 软化黄油 | 10g |
| 老面 | 50g |
| 水 | 135g |
| 碱水 | |
| 水 | 200g |
| 烘焙碱 | 8g |
