宝宝辅食－自制番茄酱

Name: 宝宝辅食－自制番茄酱
Ingredients: 四个番茄; 22克冰糖; 半个柠檬; 两勺水淀粉

8.4 综合评分

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小样儿的辅食日志

番茄营养价值丰富，富含多种维生素及胡萝卜素和钙铁锌等多种元素，同时可以促进宝宝消化，增加宝宝的食欲，但是光吃番茄真的特别酸，小样儿吃一口就拒绝了，外面卖的番茄酱又含有大量的防腐剂，添加剂，也是实在不放心，那就自己动手给小样儿做吧，做好的番茄酱酸酸甜甜的，还没盛入密封罐，王小样就站在我跟前，一口接一口的等喂了～

用料

番茄	四个
冰糖	22克
柠檬	半个
水淀粉	两勺

宝宝辅食－自制番茄酱的做法

这次我用了四颗番茄，不过有两颗比较小，所以也就400克左右吧
四颗番茄洗净，划十字加开水一烫比较容易剥皮，然后切成小块块
番茄块放入搅拌机内搅拌，因为番茄汁儿比较多，所以不用加入水
冰糖自己随意加，喜欢酸的可以少加点，喜欢甜的可以多加点，我用了22克，做出来番茄和冰糖比例正好，酸酸甜甜的，柠檬汁一定要加，一来它有防腐的作用，二来可以提升番茄酱的味道，但是柠檬汁一定不要加太多哈，太多会苦，我量了一下，我用了7毫升的柠檬汁，然后2克玉米淀粉➕15毫升的水搅拌成水淀粉，水的量其实可以随意，搅拌开就行
将搅拌好的番茄汁加入冰糖和柠檬汁然后开大火，煮沸，转小火熬煮，待番茄汁变稠后，加入搅拌好的水淀粉，在此过程中需要不停的搅拌，沸腾后的番茄汁会到处蹦，小心防护但不要停下搅拌的动作，熬煮的过程我没有拍图片，因为光顾着躲避出来蹦哒的番茄汁了～
待水淀粉收汁儿完成后，就可以关火了，酸酸甜甜的番茄酱就完工了
熬好的番茄酱特别浓郁，给王小样尝了一口后，他就站在我跟前不走了，一口接一口的要，本来做了一瓶半，直接给我吃剩一瓶了～正好，哈哈