牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)

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用料  

棉花糖 225克
黄油 53克
奶粉 120克
果仁 200克
干玫瑰花瓣 20克左右
果仁可自由调换
其他口味的
抹茶 13克
可可粉 15克
模具是最常见的牛轧糖模具,一盘60块

牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法  

  1. 平底不粘锅内黄油融化,倒入棉花糖翻炒。
    (棉花糖我用的展艺家的)
    小火一定要小火,要不然会糊的!

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤1
  2. 这是全融化的状态

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤2
  3. 然后倒入奶粉,如果是抹茶口味,要提前将抹茶粉与奶粉混合均匀,

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤3
  4. 我这步是放到旁边混合的,直接在火上翻拌会导致棉花糖炒过火,成品糖较硬,当然喜欢硬一点的不用拿下来翻拌的。

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤4
  5. 倒入果仁和玫瑰花瓣,(我这次做的是花生玫瑰味的)

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤5
  6. 拌均匀,倒入模具,模具是标准的60块糖,

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤6
  7. 底部放一些花瓣,成品会更好看

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤7
  8. 用擀面杖压平,整理好形状。

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤8
  9. 撒上玫瑰花瓣,因为已经压平整理好了,最后这层花瓣多少会掉,但是好看啊!

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤9
  10. 这是切了一半的~

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤10
  11. 颜值超高,

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤11
  12. 浓浓的花香和果仁的味道。

    牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)的做法 步骤12

小贴士

果仁建议用整颗的,我的用没了只有碎的了,没办法,整颗的颜值会更好,闻起来也是花香更重一点,碎的果仁的香味会重点!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

牛轧糖(棉花糖版,玫瑰口味)相关分类

该菜谱发布于 2019-01-30 12:19:07
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