金汤娃娃菜-2019年夜饭【曼食慢语】
7.0
综合评分
69
人做过这道菜
Amanda曼达
这道菜的创意来自于我之前吃过的一道金汤鳕鱼狮子头，是将味道清淡的鳕鱼替换传统狮子头中的猪肉。我把这个创意嫁接到了金汤娃娃菜中，金汤中融入了打碎的南瓜泥，鲜咸香甜尽有，颜色还金灿灿的！
用料
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 南瓜 | 60g |
| 高汤 | 350ml |
| 水淀粉 | 1大勺 |
| 盐 | 1小撮 |
| 白胡椒粉 | 1小撮 |
| 枸杞 | 1大勺 |
| 高汤 | |
| 猪大骨 | 800g |
| 鸡骨（剪下脊骨和爪子） | |
| 鸭骨（剪下脊骨和爪子） | |
| 姜 | 1小块 |
| 米酒 | 2大勺 |
金汤娃娃菜-2019年夜饭【曼食慢语】的做法
小贴士
这道菜的精华就在于高汤，而且也频繁出现在今年年夜饭的其他菜里。其实利用基础的食材去熬煮就可以啦~ 小伙伴们平时家中也可以备上一些，如果可以的话冻成小块冰格，随取随用。
