咸鸭蛋包饭

2 人做过这道菜
装鸭蛋里的配料除糯米外,其他可根据自己喜好随意搭配。

用料  

胡萝卜 100克
香菇 100克
莴笋 100克
玉米🌽 1根
猪廋肉 150克
糯米 400克
生抽 2勺
鸡精 适量
适量
食用油 20克
生咸鸭蛋 10个

咸鸭蛋包饭的做法  

  1. 将糯米浸泡6个小时捞出,将所有蔬菜和肉切成碎碎拌入糯米中,加入生抽、鸡精、食用油、盐搅拌均匀(盐可以少放点,咸鸭蛋本身就很咸)

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤1
  2. 将咸鸭蛋无蛋黄的一端用筷子戳出一个小洞或轻轻敲开,将蛋清全部倒掉,只留下蛋黄备用。

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤2
  3. 将拌好的糯米馅装进咸鸭蛋里,不要塞太满,不然蒸的时候会溢出来。

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤3
  4. 装完!(没用完的糯米馅我又用来包了几个福袋)

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤4
  5. 装好的咸鸭蛋让它立起来,放锅里大火蒸40分钟就熟啦(因为糯米塞的满,蒸熟就冒出来啦)😄

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤5
  6. 流着油的蛋黄好吃极了,软软的糯米馅也超级美味!😋

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤6
  7. 😋😋

    咸鸭蛋包饭的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-01-30 18:54:05
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咸鸭蛋包饭的答疑

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