准备葱丝，胡萝卜丝，香菜段少许，不用太多。
面粉、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐加水调成糊备用。
里脊肉切片，裹上糊，油锅4成热下锅炸2分钟捞出。稍微降温之后，油温8成热重新下锅复炸炸到金黄色捞出备用。
糖、醋、生抽加一点淀粉调成汁，下锅熬到粘稠状下炸好的肉片裹匀。加入香菜，葱，胡萝卜翻炒均匀。出锅。
酸甜酥脆的锅包肉就完成了！开吃吧！
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一级放鸽子表演家
