焦糖（焦糖布丁用的那种）隔水融化，加入温牛奶搅拌均匀，加入玉米油,蛋黄搅匀。筛入低粉，搅匀至无干粉。
细砂糖分三次加入，打发蛋白至提起来有大弯钩。
将三分之一蛋白与面糊混匀，再将混合物倒回蛋白碗中翻拌均匀。加入核桃碎混匀，装入纸杯或模具中至八分满，震一震气泡，表面撒上燕麦片。烤箱中层130°20分钟。出炉时震一下，完成！
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爱下厨的刺猬
