四神干料,加水煮熟后(水开后40分钟),取大部分料连带汤水,加上两颗去核红枣,用迷你豆浆机打糊,成品取用200克。(不喜欢有苦涩味可以把莲心挑出来),算数不好比例算不准,每次都是凭感觉的额……见谅啊哈哈,多试几次,失败乃成功的奶妈。
用剩下的四神糊直接喝了吧……
按个人口味添加甜味剂。四神糊里先加糙米粉拌匀,再加大米碎(需泡半小时)拌匀,枫糖少许,肉桂粉按需,椰子油可以加一点,再留一点刷模具。
因为有生米所以面团要湿一点(别压太紧实)。
上锅蒸,水开后30-40分钟。
上传你做的四神糕(茯苓糕芡实糕)