下饭神器之爆炒生蚝
6.8
综合评分
7
人做过这道菜
LoveisXXL
生娃以前经常去海边吃冷饮，一定会点一道炒丁螺，每次都被吃到连汁都不剩，吃多了就自己研究研究做法，换了生蚝来做，同样的配料，也非常适合花甲之类，简直是万能爆炒料。
用料
下饭神器之爆炒生蚝的做法
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生蚝洗干净，撒上一勺盐稍微抓一抓，放篮子里沥水。（这是为了让生蚝脱水，不要抓得太厉害了，小心把生蚝抓破）
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爱吃红椒的也可以放一些，这里我两种辣椒都放了，配料全部切好，放油依次爆香姜、蒜、辣椒。
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下生蚝，一起炒到出水，把水捞掉一些只留一点点，同时放耗油和酱油，翻炒均匀。
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淀粉加两勺冷水调均匀，倒进锅里收汁，最后撒上葱和香菜翻炒均匀。
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爆炒花甲版本上一下视频😋
