【三个小时十八道菜】之芹菜叶软饼

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【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……

用料  

芹菜叶
鸡蛋
面粉
胡萝卜

【三个小时十八道菜】之芹菜叶软饼的做法  

  1. 芹菜叶洗净切碎,胡萝卜切碎,鸡蛋打散备用;

  2. 将芹菜叶、胡萝卜碎倒入打散的鸡蛋液里,加盐,顺时针搅拌,加入适量面粉继续顺时针搅拌,粘稠程度是筷子挑起来可以挂糊;

  3. 平底锅里放油,油热后倒入芹菜叶糊,翻转成饼,煎至两面金黄即可出锅。

小贴士

顺时针或者逆时针搅拌都可以,但一定要一个方向,使面糊更上劲,软饼更有嚼劲儿。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-01-30 23:52:23
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