花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包
7.7
综合评分
31
人做过这道菜
伊如雪儿
用料
花样馒头之紫薯馒头/紫薯面包的做法
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1：300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
2：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
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造型一
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造型二
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造型三
3：发酵完全后，揉面团，排空气体。（这一步很关键，一定要多揉面团，这样最后蒸出来的面条表面才会光滑，口感才会细腻）。
4：做好造型后，醒发40分钟，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，光火后闷5分钟开盖。
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四
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五
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是不是很漂亮呢？
一起来动手吧😋
