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番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿

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葱头哥的厨房  葱头哥
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用料  

西红柿 5个
鸡蛋 6个
盐 适量
葱 适量
姜 适量
白糖 适量
醋 1勺
生抽 1勺

番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法  

  1. 备料

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤1

  2. 葱姜切丝备用

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤2

  3. 番茄切中块

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤3

  4. 打蛋并在蛋液中加少量凉水，以及食盐

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤4

  5. 先炒蛋，油要够多够热，不然蛋炒出来不会蓬松

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤5

  6. 炒蛋时不要过度翻炒

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤6

  7. 蛋出锅前加入少量香醋，非常重要

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤7

  8. 用炒蛋剩下的底油煸香葱姜

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤8

  9. 番茄下锅，出汤后加入白糖和生抽

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤9

  10. 番茄变软后加入蛋块，充分翻炒后出锅，出锅前再下盐

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤10

  11. 美图

    番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿的做法 步骤11

小贴士

切记蛋出锅前加醋
番茄中的糖和生抽是提味的关键

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番茄炒蛋终极版 鸡蛋西红柿相关分类

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该菜谱发布于 2019-01-31 01:16:11
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