1,先把配菜洗净切好备用,鱼丸鱼蛋都切薄片,午餐肉切小方块,杏鲍菇切丝,紫甘蓝和包菜切丝都沥干水。2,锅烧热水,水开后放入面块煮2分钟左右面块散了就捞出一旁沥干水分备用。
锅烧干放油,放洋葱头和小米椒片爆香,放入鱼丸片和鱼蛋片,午餐肉块,杏鲍菇稍微煎下,然后再放青菜进去翻炒,大约1分钟左右,放盐调味。接着放入面翻炒,放一点猪脚汤和蚝油进去调味,翻炒均匀。(没有猪脚汤可放蚝油和酱油)
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