香喷喷牛角包

Name: 香喷喷牛角包
Ingredients: 310克高筋面粉; 35克黄油; 1个鸡蛋; 4克酵母; 110克奶粉+水; 5克盐; 50克糖; 上色:; 适量鸡蛋; 适量黄油

2 人做过这道菜

三金果粒

小时候最喜欢吃的就是超市卖的牛角包，香香的软软的，心心念念好久！做起来！
记得看小贴士哦！

用料

高筋面粉	310克
黄油	35克
鸡蛋	1个
酵母	4克
奶粉+水	110克
盐	5克
糖	50克
上色:
鸡蛋	适量
黄油	适量

香喷喷牛角包的做法

将面粉、盐、糖混合，挖一个小坑。
（这里挖个小坑其实是小时候看妈妈和面这样，就模仿过来啦，我也不知道为啥😂）
首先将奶粉和水兑好，其次把酵母称好放入碗中，再把兑好的奶粉倒入酵母搅拌使酵母大致融化，最后把这些倒入面粉的小坑中。
用筷子顺时针和成絮状，再上手和成面团。
将微软化的黄油和入面中。我总共将其分成4块，拿出3块和到面中，留一块最后用来上色。
开始和面漫长路程。。。。。。
刚开始一定会成这样，我还以为我哪步错了，其实没事一直揉就会光滑（当然这个过程对于我们这种新手需要点时间）（快速用力的揉光滑的很快）
揉出手膜最好
我觉得像我自己吃着玩差不多就行了，实在没劲了😂😂😂
盖上保鲜膜放到温暖出发酵约一个小时，至原来1.5或2倍大小。
用手戳一下不回弹即可
揉面排气，分成8个小剂子
再揉，然后弄成上大下小像胡萝卜的形状
擀成类似水滴的形状
在大的那头切一刀
像上翻折，一点点卷，注意把小角露出来
卷
再卷
最后的地方可以沾点水以便于粘住
好啦😂熟练了一个比一个好😊
右下角第一个太丑了😂😂😂
盖上保鲜膜，放置温暖处松弛30～40分钟
10分钟后烤箱180°预热10分钟
刷上一层蛋液，进烤箱180°15分钟
再刷黄油、撒芝麻170°20分钟
光顾着玩手机忘去看上色情况了😭稍微有点糊了不过外酥内软还不错