超美年菜——京酱肉丝
8.4
综合评分
491
人做过这道菜
莹小慢Ya
用料
超美年菜——京酱肉丝的做法
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准备一块猪里脊肉
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将肉切成丝
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加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀
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胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，香菜断开，准备2～3张豆皮（依据盘子的大小来准备，我用了2.5张）
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将豆皮展开，摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜
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卷成卷
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斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆出来更好看
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找一个圆形的盘子将切好的豆皮卷摆好
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锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色
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另起锅，加入少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关，我大概放了80克甜面酱
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加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中
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一道美味又美观的京酱肉丝就做好了😋
