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五香
五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋
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德国双立人--婷宝
从小大人就吓唬我,不要吃鹌鹑蛋,说吃了脸上会长斑。小时候不太明白长斑是什么后果,只知道小小的一颗颗鹌鹑蛋是挡不住美味,一口一个的吃起来也特别过瘾。
当然,吃鹌鹑蛋脸上是不会长斑的。只是当初吓我的阿姨们,现在变成奶奶,会继续吓唬小朋友,你们小时候有没有被大人这样吓唬过呢?
用料
鹌鹑蛋
60个
八角
1个
花椒
9粒
姜
3片
香叶
2片
生抽
适量
老抽
3勺
料酒
3勺
冰糖
3克
五香鹌鹑蛋的做法
把蛋洗干净放到铸铁锅里,放入所有材料加水末过鹌鹑蛋
煮10分钟左右用勺子把蛋敲裂纹,再煮半小时左右
带汤捞出放到盒子里泡到入味,放到冰箱里冷藏能吃5天左右
小贴士
想要鹌鹑蛋更入味,把蛋壳敲出裂缝这个小细节必不可少
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该菜谱发布于 2019-01-31 19:33:36
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