油条酿银鱼（虾仁）
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人做过这道菜
泡妞
在饭店吃过这道油条酿银鱼，脆香嫩鲜，口感丰富。
其实做法挺简单，自制的油条做多了，或者外购的油条没吃完，冷了不好吃扔了又浪费，只要不隔夜，当天就剁点鱼糜虾糜进去，肉糜也行，只要不怕晚上吃肉有负担😁，可做主食可做配菜～
其实做法挺简单，自制的油条做多了，或者外购的油条没吃完，冷了不好吃扔了又浪费，只要不隔夜，当天就剁点鱼糜虾糜进去，肉糜也行，只要不怕晚上吃肉有负担😁，可做主食可做配菜～
用料
油条酿银鱼（虾仁）的做法
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银鱼洗净控水，盐，酒，生粉去腥入味上浆
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虾仁也是。盐，酒，生粉，去腥入味上浆。如图11个青虾仁，125g，塞了一根大油条。可做参考。
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虾肉剁泥，不用太碎
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加了胡萝卜碎，兼顾营养丰富口感
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拌匀
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处理油条。油条切5cm左右寸断，如图剖开，油条里面可以略去除些，方便塞馅。
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去除后状态
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塞好了
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塞好的一侧和没塞的另一侧，剖面图
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剖面图
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半成品
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中火，注意油温不要太大，因为油条已经熟了。而虾肉和鱼肉都很容易就熟。
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出锅！中间一个稍微炸过了些
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酿银鱼鲜嫩无比
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酿虾仁紧实弹牙
