小猪馒头
8.3
综合评分
4
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花開花落928
快过年了，做几个小猪馒头，萌萌哒的小猪馒头，小朋友们的最爱，祝大家在2019年诸事顺利！财源广进！
用料
小猪馒头的做法
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酵母用温水泡2分钟
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倒入80克的面粉中，分3次倒入调成絮状，用手揉光滑，用保鲜膜盖住，发酵2倍大
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发的样子
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取出来排气，揉光擀平，多揉一会
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切开没有蜂窝即完成，面团揉好了，割出2个小面团
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白色大面团揉光滑，分成4等份揉圆，用保鲜膜盖住
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两个小面团分别揉进红曲粉和紫薯粉，揉光滑
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红曲粉面团用磨具压出猪鼻子，再做耳朵，切成正方形中间切开，两个角捏紧
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紫薯面团用磨具压出波浪圆形，再用筷子中间夹紧，就成了蝴蝶结
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把鼻子和耳朵粘在白色面团上，鼻子用牙签插两个孔
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再粘上蝴蝶结，眼睛用芝麻粘上
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（有两个没粘芝麻，蒸好放凉用烘焙笔画上去）依次做好，放在蒸锅中发酵12分钟，大火烧开中火蒸15分钟即可
小贴士
面一定要多揉才光滑，小猪的耳朵、鼻子、蝴蝶结要抹点清水粘，眼睛可以不粘芝麻，用烘焙笔画出自己喜欢的，没有烘焙笔的可以用绿豆 黑豆做
