焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)

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喜欢海盐的味道,也爱焦糖的香甜,所以就琢磨着做了这款焦糖海盐曲奇,两种味道一起满足了,哈哈!
废话不多说,大家看食谱啊。

用料  

低筋面粉 140克
黄油 115克
糖粉 45克
杏仁粉 30克
焦糖 20克
海盐 3克
奶油 35克

焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法  

  1. 黄油室温软化。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤1
  2. 加入糖粉搅拌均匀,不需要打发。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤2
  3. 准备奶油,冰箱拿出来,放微波炉加热15秒,温热就可以。不要用冰的哦,不然挤曲奇的时候会让你抓狂,哈哈。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤3
  4. 准备焦糖,各种焦糖都没问题,反正是焦糖就可以了。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤4
  5. 把焦糖直接称到温热的奶油里面,搅拌均匀。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤5
  6. 加入步骤二打好的黄油里面。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀就好,这个时候有一点点的打发。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤7
  8. 把低粉,杏仁粉,海盐放一起,搅拌均匀。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤8
  9. 我用的这种海盐,是细的。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤9
  10. 把粉类加入步骤7。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀,这个时候的面团很粘,很容易搅拌的,所以挤起来很容易。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤11
  12. 我用的Wilton的21号花嘴。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤12
  13. 画圈圈的挤出来就行,最后上面需要撒点粗的海盐。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤13
  14. 就是这种现磨的粗海盐。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤14
  15. 烤箱预热175度,上下火,中层,20分钟左右,看烤箱温度,只要金黄色就可以,刚烤出来是有点软的,冷了就特别的酥脆了。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤15
  16. 冷了之后要密封保存哦。

    焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)的做法 步骤16

小贴士

这款曲奇真的特别好吃,因为有加了杏仁粉,所以吃起来非常的酥,完全就是碰一下就酥到掉渣了,一定一定要试试看。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

焦糖海盐曲奇(超级酥酥酥)相关分类

该菜谱发布于 2019-02-01 07:03:05
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