红豆猪油年糕
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澄汁
用料
红豆猪油年糕的做法
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准备500克纯糯米粉倒入容器中
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准备熬制好的猪油
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将奶粉加入糯米粉中
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红豆加少许水小火炖煮半小时，不要炖烂了，然后倒入容器中，可以不加红豆水；加入猪油。
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加入白糖或糖粉
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加入淡奶油
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揉制好，可以用方形容器整形装置，之前建议将容器底部和四周刷层油，以便于蒸好后完整脱膜。
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蒸的时候加盖或者锡纸蒙住容器，防止蒸馏水渗入。蒸45分钟，取出降温。
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脱膜后做好放凉架完全放凉。也可以放冰箱冷却后切盘。之后直接食用或者蒸，或者放烤箱烤了再食用。
