酸奶戚风小杯蛋糕
7.3
综合评分
27
人做过这道菜
小蚂蚁爱烘焙
为了两只娃，健康的吃到好吃的小蛋糕，只要他们喜欢我就做，尽量低糖低油的吧
用料
酸奶戚风小杯蛋糕的做法
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鸡蛋分离好蛋清和蛋白，加入玉米油，酸奶，搅拌好加入过筛的低筋面粉，除了画圈随意翻拌均匀，放一边备用
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预热烤箱，135度，中下层，跟着处理蛋清，白砂糖分三次加入，先放几滴白醋，中档打出粗泡，放玉米淀粉，第一次放白糖，打出细腻泡泡第二次放白糖，接着放完最后一点白糖就行，最后整理一下蛋清，拉出短的直勾就完成了
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混合打发的蛋白和蛋黄糊，建议放裱花袋挤出来，不然不太好操作，放三分二糊糊放一小片芝士片（补钙，哈哈）然后再放一点糊糊，最后撒蔓越莓，整盘一起震几下就入烤箱
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观察上色情况差不多就出炉，震几下散热就开吃吧
小贴士
加了芝士片，感觉更香，有点爆浆的即视感
