鲜香小馄饨

1 人做过这道菜
婆婆做的馄饨,太好吃了分享给大家。这个方子也是每次做馄饨的过程中一点点改进出来的。婆婆过完年就回老家了,我记录下来,也方便自己以后做。⊳2019⊲~ヽ(゚︺゚)Hi

用料  

1.猪肉 80克
适量
适量
生抽 适量
五香粉 一小勺
2.馄饨皮 33张
3.虾皮 一小把
白胡椒粉 适量
麻油 一小勺
乌江下饭菜(黄花什锦)

鲜香小馄饨的做法  

  1. 把步骤一中的所有调料混合调成肉馅,肉最好用五花肉,馄饨馅儿太瘦不好吃哒~
    用馄饨皮包成馄饨,具体包法不拘,婆婆用了一块钱33张馄饨皮,正好够3个人吃。
    图上已经下了一部分馄饨到锅里~^O^

    鲜香小馄饨的做法 步骤1
  2. 步骤二调汤底,三四根黄花什锦,一丢丢白胡椒粉,葱花,盐,虾皮,麻油(喜欢吃紫菜或香菜的也可添加,味道也很好的。)放在碗底。
    锅里水烧开,浇小半碗到碗里做成汤底。

    鲜香小馄饨的做法 步骤2
  3. 将包好的馄饨放入开水中煮至再次沸腾,加凉水再煮,共加三次。
    煮的时候轻轻搅拌,不会沾锅底。我们这点馄饨分了两次煮。锅大的话一次就行。
    盛出后加辣油,不加也行。已经很好吃了。
    一定要试试哦,好吃的必须再来①个(・`ω´・☝)

    鲜香小馄饨的做法 步骤3
  4. 这是今天加了紫菜和香菜的底汤,是不是好看多了^O^

    鲜香小馄饨的做法 步骤4

小贴士

婆婆是北方人爱用大葱,小香葱,香菜加进去颜色更好看~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鲜香小馄饨相关分类

该菜谱发布于 2019-02-01 12:59:07
4 收藏


鲜香小馄饨的答疑

关于鲜香小馄饨的做法还有疑问? 登录提一个问题