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自制腊肉
自制腊肉
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阿戈妈妈
参考了好几位厨友的配方。去年做了一次很成功,今年又做了一次,简化了一些,一样成功。记录下来
用料
五花肉
2500克
生抽
200g
高度白酒(我用的43度二锅头)
200ml
白糖
100克
盐
50克
自制腊肉的做法
五花肉切长条,洗净并彻底晾干
加入所有调料,按摩均匀。密封后冷藏腌制24小时
在阳台阴凉处风干。一礼拜左右,基本就晾好了。蒸熟,切片后炒菜,香极了
上传你做的自制腊肉
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菜脯煎蛋
辣油
竹荪乌鸡汤
潮汕蚝仔烙
紫苏焗排骨
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家常包子
上汤螺丝
该菜谱发布于 2019-02-01 14:39:21
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自制腊肉的答疑
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